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今天看到冰箱中剩下的八分之一塊南瓜,
平日媽媽總是切成大塊放入電鍋中與米飯一起蒸軟,
突發奇想,突然想起大阪燒,
那...我就來個"南酪燒"吧!!
食材:
A:新鮮雞生的蛋兩顆,麵粉三大匙,黑糖半匙,鹽一匙
B:南瓜喜歡的量,玉米喜歡的量,豌豆喜歡的量,火腿喜歡的量.....
這是我想加的料,不過我家冰箱現在只有南瓜!!重點是通通要刨成細絲
C:起司兩片,你想要更濃點的奶香味我也不反對!!
D:自己喜歡的醬料,本人喜歡泰式酸甜醬,但是我家現在只有甜辣醬~~~
1, 首先將材料A攪拌均勻,
要打到什麼程度呢?就是打到黑糖看不見顆粒,各種材料混為一起為止,
2, 把刨成絲的南瓜加入打勻的材料A之中拌勻,
不怕噁心的可以大概用舌頭舔一下味道,
但是我怕噁~~所以一切走隨意風格...
反正太鹹太甜就對外宣稱我吃重口味的,
沒啥味道就說想要煮出食材天然的鮮美,
而且現在講究養生,不宜過度調味,
再不然就是我希望品嚐的人可以依據個人口味自己調配
3, 起油鍋,建議你可以用橄欖油或椰子油,比較健康,
油熱後放入食材A+B,煎成圓圓的兩大片....
怕胖的人,可以先盛盤,用餐巾紙吸去多餘油份
4, 將兩大片圓圓的南瓜燒中間放入起司片,再放入有餘溫的鍋中煨熱,
並用鍋鏟輕壓,讓起司可以融化在兩片南瓜燒之中,
鏘鏘鏘...你就可以正式盛盤,切成八片,淋上你喜歡的醬料,
5, 南酪燒上桌囉~~~
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