RubyLinsena的部落格

材料Ａ：糯米

拌料Ｂ：蒜頭，洋蔥，紅蘿蔔，玉米筍，黑木耳，豬絞肉，香菇，蝦米．．．．

材料Ｃ：十全中藥包

調味料：麻油，醬油，鹽，糖

１．將中藥包的藥材洗淨，放入鍋中加水燉煮敖成湯汁
２．糯米洗淨後依照煮飯的比例放入（中藥湯汁、醬油、糖），並且浸泡半小時
３．將糯米及湯汁放入鍋中蒸煮
４．糯米蒸煮的等候時間則將材料Ｂ洗淨後切丁切絲（豬絞肉可先以醬油及香料醃過）
５．先以麻油熱鍋，接著依序放入蒜丁、洋蔥丁、香菇、蝦米炒香，再加入豬絞肉拌炒，最後再加入易熟的蔬菜類
６．炒拌料Ｂ時切忌不要加水，若真想加水也不能加太多
７．米飯蒸熟後再倒入炒得香噴噴的拌料Ｂ，攪拌均勻～～就完成啦～～

備註：
１．由於當歸的味道較苦．．．不喜歡米糕煮起來帶有濃濃苦味的話，
　　在燉煮中藥湯汁時，可提早先將當歸撈起來～～～

２．我今天煮了７杯糯米，醬油加了１杯半，中藥湯汁用了５杯．．．
　　還加了點麻油．．．．再用鹽及糖調味一下．．．．
　　不過我覺得水分還是偏多一點點，沒有我想要的那種Ｑ感，
　　下次醬油應該改成１杯就好．．．．


真的很香很香喔～～～
要不是很晚了～～要不然我也好想吃吃看喔～～～

我用這道十全養生米糕來慶祝明天的端午節喔．．．．